Рослинницькі заводи з їх високим науково-технічним змістом і високою врожайністю вважаються золотим віком «сучасного сільського господарства» і «великим новим кордоном для органічного землеробства».
Зі збільшенням кількості технологічних гігантів, які розвивають заводи, у цьому світі немає нічого неможливого. Загальні ознаки заводів включають: стаціонарні приміщення; автоматичний або напівавтоматичний контроль температури, вологості, інтенсивності освітлення, тривалості та концентрації CO2, необхідних для росту та розвитку рослин, за допомогою комп’ютерів і різних датчиків; і використання методів культивування поживних розчинів, що призводить до значного покращення кількості та якості продукту.
На додачу до-великомасштабних заводів останнім часом дедалі популярнішими стають мікрофабрики для будинків, ресторанів і офісів. Ціфабрики мікророслинзабезпечують органічні овочі та особливо популярні в західних ресторанах і кафе для салатів.
Тільки овочі, вироблені під власним контролем, можуть переконати торговців надзвичайно високими стандартами якості. Адже найправильніше вживати овочі в сирому вигляді, оскільки вітаміни найбільш ефективно зберігаються у свіжому вигляді, причому рівень засвоєння людиною перевищує 93%. Однак, якщо залишити на тривалий час або смажити, більшість вітамінів руйнується разом із нестабільними білками, залишаючи у варених овочах лише цукор і сиру клітковину. Це також відповідає суспільному попиту на безпеку харчових продуктів, оскільки ще однією важливою перевагою рослинних заводів є відсутність залишків пестицидів і забруднюючих речовин.
Значення заводів
У районах із сильним забрудненням ґрунту, води та повітря рекультивація ґрунту коштує дорого й-забирає багато часу, що робить роль рослинних фабрик дедалі важливішою.
Ґрунтуючись на оптимальних даних про ріст рослин у природному середовищі, фабрики рослин можуть симулювати ключові процеси в природному середовищі, вносячи корективи та, зрештою, спираючись на дослідження великих даних, визначати оптимальні етапи вирощування для конкретних сортів рослин. Ці дані представляють унікальний досвід і основну компетенцію кожної компанії. Оскільки за допомогою штучного моделювання можна досягти середовища та умов, які природа не може постійно забезпечити, можна виробляти овочі вищої якості.
Фабричні способи вирощування рослин
Культивація субстрату
Рослини вирощують в субстраті з гравію, вермикуліту, перліту, піску, садової глини, поролону, соломи, деревної стружки, кокосового лушпиння, кори та інших матеріалів. Старі субстрати, які використовуються для безперервного вирощування культур, схильні до утворення патогенів і поширення хвороб.
Гідропоніка
Посіви занурюють у живильний розчин. В умовах гідропоніки овочі ростуть швидко.
Аерозольне розведення
Це метод вирощування без ґрунту, який використовує розпилювальний пристрій для розпилення поживного розчину на дрібні краплі, розпилюючи їх безпосередньо на кореневу систему рослини, щоб забезпечити воду та поживні речовини, необхідні для росту.
Методи прибутку заводу
Заводи рослинництва зазвичай мають чотири канали отримання прибутку: по-перше, масове виробництво листових овочів, таких як пакчой, бок-чой, салат та інші хрестоцвіті; по-друге, вирощування високо{0}}цінних культур, таких як женьшень, антродія корична, клематис, льодова квітка, кардон і дендробіум; по-третє, широкомасштабне-вирощування-позасезонних культур; по-четверте, масове виробництво розсади.
Ми вживаємо овочі переважно через вітаміни, амінокислоти, білки, полікетиди, поліаміни, вуглеводи та сиру клітковину. З цієї точки зору овочі, вирощені на заводах, є найвищої якості, не містять пестицидів і важких металів, перевищують стандарти за всіма показниками. Коригування поживних розчинів, освітлення та стелажів дозволяє значно збільшити врожайність.
Коротше кажучи, якщо ми хочемо безпечніших і здоровіших овочів, то вибір овочів, вирощених на рослинних фабриках, є правильним вибором. Клієнти, які мають проблеми, можуть придбати фабрику мікро-заводів і взяти додому власне виробництво та продаж, що спеціалізується на цій технології. Це може призвести до появи нової економічної групи: нового міського фермера.
